将来的に料理長へ！料理人としてのキャリアと確かな経験をゴルフ場内のレストランで活かそう！
募集情報
職種
ゴルフ場レストランの調理師
仕事内容
ゴルフ場内にあるレストランで、調理業務をしていただきます。
調理経験者であれば、業態や和・洋・中など料理のジャンルは問いません。
あなたの料理人としての技術と経験を、当施設のレストランの調理と運営に活かしませんか？
＜あると役立つ経験＞
・調理の経験
・仕入れ、原価計算
・新メニュー開発
・調理部門や飲食店の運営
＜提供メニューは15種類程度＞
当レストランのお客様の全員が、ゴルフを楽しみに来場されます。
そのため、提供メニューはスタンダードな料理が中心。
とんかつ、カレー、パスタ、ラーメンなど、多くの人が味を想像しやすい料理が並びます。
流行りの料理ではないけれど、万人に好まれる味。
ひと口食べればほっと安心できるような、なじみ深い味を目指しています。
※業務変更の可能性：会社の定める業務
雇用形態
正社員
契約期間
定めなし
試用期間
あり（3か月）※同条件
給与
月給310,000円～350,000円＋交通費
※固定残業代30時間分を含みます。
※超過分は別途支給
別途)
交通費
応募資格
▼調理師免許保有者もしくは調理師としての業務経験※年数不問 ▼59歳以下（定年が60歳の為）
定年後も勤務できます（契約社員またはパート勤務となります）
待遇・福利厚生
◆定年60歳（再雇用有り）
◆賞与（業績により）
◆昇給（能力により）
◆交通費規定支給（上限無し）
◆車通勤可
◆食事補助
◆制服貸与
◆ゴルフ場社員割引有（￥1,100～1,950でラウンドできます）
◆受動喫煙対策：敷地内禁煙（喫煙場所あり）
加入保険
◆社会保険完備
勤務時間
5：00または6：00～16：30（休憩90分を除き、左記の内8時間勤務）
休憩時間
90分
時間外労働
あり（月平均25時間）
休日休暇
☆年間休日105日☆
月間公休8～9日（シフト制）
※主な公休は祝日を除く月曜・火曜となります。
勤務地
ホームページ
会社の特徴・魅力
新メニューの考案やイベントパーティーの対応もお任せ！ 厨房の責任者として腕を振るってください。
修善寺カントリークラブのレストランでは、通常は当日ラウンドをされる方の昼食対応がほとんどですが、朝食対応や学生などの合宿（少人数の宿泊施設あり）が入った時は、夕食対応などがイレギュラーに発生するケースもあります。
ラウンドされるほとんどのお客様が昼食を召し上がります。会員様の来場も多く、月に何度もプレーされる方も少なくありません。はじめてのお客様から常連と言えるお客様まで幅広い層を相手にしていただきます。
レストランでは定番のレギュラーメニューに加え、季節替わり・月替わりでメニューを更新していきます。レギュラーメニューもマイナーチェンジをし、前述のヘビーユーザーのお客様を飽きさせないようにしていきます。
通常の調理業務に加え、新メニューの考案、仕入れや原価管理、パーティー対応やイベントの特別メニュー対応など幅広い業務をお任せ致します。
ゆくゆくは責任者として修善寺CCの調理場の運営に力を発揮していただける方を募集しています。
日中のみの営業だから18時には退社OK！プライベートを大切に働けます♪
具体的な1日の流れ
▼5～6時…出社・準備
出社後は炊飯のセットや、ガス台・フライヤー・食洗機のスイッチを入れ、厨房の準備を整えます。経験のある方なら、この段取りもスムーズにこなせます。
▼6～7時…調理開始
まずはカレーや味噌汁など保温可能なメニューを調理し、ウォーマーにセット。サラダやデザートも盛り込み、ランチ営業に向けた段取りを整えます。
▼10時前後…お客様の来店
ゴルフのラウンドは2～4名で回られるため、複数組が同時に来店することも少なくありません。揚げ物やメイン料理は注文を受けてから調理し、タイミングを合わせて提供します。一度に12名分を同時に仕上げることもあり、段取り力や調理スピードを活かして手際よく作業できます。
▼13～14時前後…一段落・休憩
休憩を挟みながら翌日の仕込みを進めます。ランチタイムの忙しさが落ち着く時間に、経験者ならではの工夫で効率よく準備を整えられます。
▼16～17時過ぎ…退社
ランチ営業のみなので、夕方には退社可能。家庭や趣味の時間と両立しながら働けます。
この職場では、複数名分を同時に仕上げる経験を通して調理師としての実践的スキルや段取り力が磨けます。
夜の営業が基本ないため、家庭やプライベートとの両立も可能。3これまでの経験を活かしつつ、さらにステップアップできる環境です。
伊豆・修善寺の豊かな自然の中で働こう！
当施設で使う水はすべて井戸水。そのため炊き上がったお米はいつもふっくら、ツヤツヤで、食材本来の味を活かした料理が作れます。水道料を気にせず野菜をたっぷり洗えるので、調理も効率的で快適です。厨房で働く方にとっては、この環境だけでも大きな魅力です。
施設が位置する修善寺の自然環境は格別。澄んだ空気、広々とした青空、緑に囲まれた景色の中で仕事ができるため、日々の業務ものびのびと気持ちよく取り組めます。鳥のさえずりや風の音を感じながら働ける職場は、他にはなかなかありません。
さらに、周辺には温泉施設が多数あり、仕事後や休日に温泉でリフレッシュすることも可能。ゴルフ好きの方には、併設のゴルフ練習場を社員割引で利用できる特典もあり、趣味を楽しみながら働けます。
全ホールから望む雄大な富士山ビューや、四季折々に変化する自然の美しさを感じながら、仕事と自然、趣味の時間を両立できる環境です。
ここでなら、日常の疲れも癒されながら、笑顔で楽しく働けます。自然と食、趣味も一緒に楽しめる職場で、ぜひ私たちと一緒に働きませんか？
【記者の視点】将来的に料理長を目指すことができ、キャリア・スキル共にアップできる環境です。
今回の募集は、将来的にスキルアップ・キャリアアップが目指せる調理師ポジションです。
すでに調理師としての経験をお持ちの方は、これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらにステップアップが可能です。経験が浅い方も安心。段階を踏みながら成長できる環境が整っています。
この職場の特徴は、外食レストランとは異なりお客様の来店タイミングがあらかじめ想定できること。
そのため、仕事のペースをつかみやすく、焦らず確実に調理スキルを磨くことができます。調理の基本から応用まで、しっかり身につけられる環境です。
指導にあたるのは、業界で長年の経験を持つベテラン調理長。
調理技術はもちろん、メニュー考案や原価計算、スタッフマネジメントといった、一人前の料理人に必要な知識も体系的に学べます。
単なる「調理の仕事」ではなく、将来的に料理長として活躍できるキャリアパスがここにはあります。
料理が好きで、長くスキルを磨きながらキャリアを築きたい方にとって、絶好のチャンスです。
応募方法
応募方法
応募ボタンをクリックし、応募フォームに必要事項を記入の上、送信してください。面接日時等、追ってご連絡致します。お電話での応募の際は「クリエイトの求職サイトを見た」とお話しください。※わからない事等、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ
お問合せ先
株式会社修善寺カントリークラブ
交通
伊豆箱根鉄道駿豆線｢修善寺駅｣より車で15分
担当者名
採用係
企業情報
企業PR
昭和33年の開業以来ワンオーナーで経営！歴史あるゴルフクラブ。
修善寺カントリークラブは、コース設計の巨匠、富沢誠造氏の魂が宿る、静岡で有数の歴史のあるコースです。全ホールから富士山の雄姿を臨み、樹齢200年を超える古木や、思いがけず鹿の親子に出会う感動が味わえる、広大な自然に包まれています。実はコースの難易度が少々高いのですが、なかなか攻略できない面白さがあるため真のゴルフ好きに支持されており、安定した来場者数を誇ります。プロ主催のイベントなどにも利用されることがあり、そういった機会には、シェフや料理人の皆さんが腕をふるうブッフェ料理がテーブルを華やかに彩ります。
昨今、経営交代をしているゴルフ場が多いなか、当施設は開業以来ずっと同じオーナーが運営をし続けてきました。ほんわかとした雰囲気と従業員同士のつながりはほどよい距離感があり、部署の垣根を越えてみんなで協力し合うような社風です。
企業情報
会社名
株式会社修善寺カントリークラブ
設立
昭和33年開業
所在地
410-2406
静岡県伊豆市日向965
URL
事業内容
ゴルフ場の運営
関連会社
【系列ゴルフコース】
◆鎌倉カントリークラブ
◆鎌倉パブリックゴルフ場
